{"id":1007,"date":"2008-05-05T00:34:54","date_gmt":"2008-05-04T22:34:54","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.bl0rg.net\/finis_africae\/?p=1007"},"modified":"2009-02-14T23:14:42","modified_gmt":"2009-02-14T21:14:42","slug":"vacances-en-crete-le-regime-cretois","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/blogs.bl0rg.net\/finis_africae\/2008\/05\/05\/vacances-en-crete-le-regime-cretois\/","title":{"rendered":"Vacances en Cr\u00e8te – le r\u00e9gime cr\u00e9tois"},"content":{"rendered":"

Le r\u00e9gime cr\u00e9tois est r\u00e9put\u00e9 pour \u00eatre particuli\u00e8rement bon pour la sant\u00e9 : les cr\u00e9tois n’ont pas de cancers, pas de maladie cardio-vasculaire et en plus, sont aimables.
\nLe secret serait dans leur nourriture.
\n
\nTout d’abord, il y a l’huile d’olive.
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\nLes cr\u00e9tois en sont de gros consommateurs et \u00e7a fait bien plaisir de se dire que c’est bon pour la sant\u00e9 parce qu’ils en mettent beaucoup partout.
\nIl en existe de nombreuses sortes, \u00e0 de nombreux prix, l’huile d’olive peut \u00eatre un produit de luxe, mais de toute mani\u00e8re bien moins cher qu’en France.<\/p>\n

L’ouzo… certainement bon pour la sant\u00e9 aussi. Une sorte de pastis qui se boit plus dos\u00e9 que le pastis tout en \u00e9tant plus l\u00e9ger. Rafraichissant.
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La f\u00e9ta est un fromage de lait de brebis.
\n\"\"
\nVoici le genre de plat que j’ai mang\u00e9 \u00e0 Chania. Ce n’\u00e9tait pas la premi\u00e8re fois que je mangeais de la f\u00e9ta. Celle-l\u00e0 n’avait rien \u00e0 voir avec ce que j’avais pu manger. J’ai rapport\u00e9 les herbes n\u00e9cessaires \u00e0 sa pr\u00e9paration: origan, thym et basilic.<\/p>\n

Nous avons \u00e9galement mang\u00e9 des aubergines farcies (\u00e0 la f\u00e9ta par exemple), de la moussaka, des feuilles de vigne, du tadtziki, du tarama, du caviar d’aubergine et surtout de la pur\u00e9e de f\u00e8ve que j’ai beaucoup aim\u00e9e.<\/p>\n

Les Cr\u00e9toise mangent \u00e9galement des poissons et du poulpe qu’on laisse s\u00e9cher. Ici, \u00e0 Chania.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Enfin, on trouve aussi des herbes dans les montagnes qui servent \u00e0 faire des tisanes bienfaisantes, comme la malotira \u00e0 base de sideritis, une plante velue qui \u00e9tait r\u00e9put\u00e9e pour gu\u00e9rir les blessures faites avec du m\u00e9tal.
\n\"\"<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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