![\"zoneAOC-2014-10-29-01-53.gif\"](\"http:\/\/blogs.bl0rg.net\/finis_africae\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/zoneAOC-2014-10-29-01-53.gif\")
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Sp\u00e9cialit\u00e9 de la Martinique : la cane \u00e0 sucre et bien s\u00fbr : le Rhum. La Martinique a r\u00e9ussi \u00e0 obtenir un AOC pour son rhum.<\/p>\n
L\u2019h\u00f4tel proposait une vingtaine de rhum diff\u00e9rent pour son Ti-punch… je dois dire que j\u2019\u00e9tais un peu perdue devant la carte.<\/p>\n
J\u2019ai donc suivi les conseils des serveurs (parait-il que le 3 Rivi\u00e8res a beaucoup baiss\u00e9).<\/p>\n
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Dans les meilleurs, il y aurait celui-ci :<\/p>\n
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Je confirme un go\u00fbt particulier et sympathique.<\/p>\n
Et j\u2019ai rapport\u00e9 celui-la :<\/p>\n
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Suite aux conseils d\u2019une coll\u00e8gue locale. Je confirme \u00e9galement qu\u2019il est moins cher de l\u2019acheter en super marcher qu\u2019en duty free.<\/p>\n
![\"acra-2014-10-29-01-53.png\"](\"http:\/\/blogs.bl0rg.net\/finis_africae\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/acra-2014-10-29-01-53.png\")
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Autre sp\u00e9cialit\u00e9 locale : les acras de morue ou d\u2019oursin.<\/p>\n
Ils sont fameux, \u00e9pic\u00e9s mais pas forts, et ils se mangent avec une sauce chien (oignons, ail, \u00e9chalotes, piment doux, huile)<\/p>\n
Apparemment, la sauce chien, \u00e7a se mange avec tout, (et je ne sais pas pourquoi \u00e7a s\u2019appelle comme \u00e7a).<\/p>\n
![\"march-2014-10-29-01-53.png\"](\"http:\/\/blogs.bl0rg.net\/finis_africae\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/march-2014-10-29-01-53.png\")
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Le march\u00e9 couvert de Fort de France comporte de nombreux l\u00e9gumes et fruits inconnus : Igname (j\u2019ai go\u00fbt\u00e9, un sorte de patate douce en plus farineux et avec moins de gout. Sans int\u00e9r\u00eat), christophine, kaki, goyave et bien d\u2019autres. C\u2019est pour cela que je n\u2019ai pas rapport\u00e9 de livre de recette : les plats typiques se font avec des produits difficilement trouvables en m\u00e9tropole. Ou en tout cas, \u00e0 prix abordable. Le rhum que j\u2019ai achet\u00e9, par exemple, il co\u00fbte 20 euros ici, 8 l\u00e0bas.<\/p>\n
Autre sp\u00e9cialit\u00e9 du march\u00e9 (\u00e0 part les gousses de vanille) :<\/p>\n
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Je pense que la photo se suffit \u00e0 elle-m\u00eame.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Sp\u00e9cialit\u00e9 de la Martinique : la cane \u00e0 sucre et bien s\u00fbr : le Rhum. La Martinique a r\u00e9ussi \u00e0 obtenir un AOC pour son rhum. L\u2019h\u00f4tel proposait une vingtaine de rhum diff\u00e9rent pour son Ti-punch… je dois dire que … Continuer la lecture