Que le plus gros abattoir de volailles du coin mentionne sur ses barquettes l’\u00e9levage d’origine des animaux abattus, jusqu’\u00e0 pr\u00e9sent je trouvais \u00e7a surtout anecdotique, au d\u00e9tail (qui n’en est pas vraiment un) pr\u00e8s que \u00e7a permet de savoir qu’on consomme de la viande du coin, pas des machins \u00e9lev\u00e9s \u00e0 perp\u00e8te, donc qu’on soutient un peu l’\u00e9conomie et le tissu agricole locaux. Conna\u00eetre le nom des \u00e9levages, par contre, me laissait assez froid ; \u00e0 la limite, le num\u00e9ro de l’exploitation m’aurait amplement suffi.
\nMais tout \u00e0 l’heure, je suis tomb\u00e9 sur une barquette de blancs de poulet provenant de chez un \u00e9leveur que je connaissais pas trop mal (en tous cas, il y a une grosse quinzaine d’ann\u00e9es ; mais \u00e0 l’\u00e9poque, il n’\u00e9levait pas de volailles label, juste des b\u00eates \u00e0 cornes). \u00c7a m’a fait un peu bizarre. Mais du coup, mon choix a \u00e9t\u00e9 vite fait…<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Que le plus gros abattoir de volailles du coin mentionne sur ses barquettes l’\u00e9levage d’origine des animaux abattus, jusqu’\u00e0 pr\u00e9sent je trouvais \u00e7a surtout anecdotique, au d\u00e9tail (qui n’en est pas vraiment un) pr\u00e8s que \u00e7a permet de savoir qu’on … Continuer la lecture