M’\u00e9tant derni\u00e8rement fait des cr\u00eapes pour le go\u00fbter, j’ai mis en perce un pot d’une c\u00e9l\u00e8bre p\u00e2te \u00e0 tartiner italienne au chocolat et aux noisettes que je ne consomme plus gu\u00e8re qu’\u00e0 ce genre d’occasions ; quand mon \u0153il a gliss\u00e9 sur l’\u00e9tiquette indiquant la composition du produit, avec en t\u00eate sucre et huile v\u00e9g\u00e9tale : autant dire que c’est en r\u00e9alit\u00e9 une p\u00e2te \u00e0 tartiner au sucre et \u00e0 l’huile de palme…
\n\u00c7a a \u00e9t\u00e9 la goutte d’huile qui fait d\u00e9border le pot (si j’ose dire), et j’ai d\u00e9cid\u00e9 de fabriquer moi-m\u00eame ma propre p\u00e2te \u00e0 tartiner au chocolat et aux noisettes. Malheureusement, internet regorge de recettes diff\u00e9rentes, et faisant souvent appel \u00e0 des ingr\u00e9dients pas franchement faciles \u00e0 trouver au fond de ma brousse (du sirop d’agave, par exemple) : pas \u00e9vident d’en choisir une bonne au go\u00fbt et qui soit r\u00e9alisable avec des ingr\u00e9dients courants.
\nJ’en ai quand m\u00eame essay\u00e9 une, en modifiant un peu les proportions (pasque 150 g de mati\u00e8re grasse pour 200 g de chocolat, m\u00eame de la mati\u00e8re grasse \u00e0 peu pr\u00e8s saine, \u00e7a me paraissait beaucoup). Mais j’aurais d\u00fb baisser encore plus la proportion de gras, pasque l\u00e0, franchement, quand m\u00eame, \u00e7a reste un peu lourd.
\nAccessoirement, \u00e7a n’a pas du tout le m\u00eame go\u00fbt que le nutella (et ce n’est absolument pas une question de quantit\u00e9 de mati\u00e8re grasse) ; ni bien entendu la m\u00eame fluidit\u00e9, une fois la pr\u00e9paration refroidie.
\nBref, je n’ai pas encore trouv\u00e9 la formule de la pierre philosophale. Mais je pense que je vais continuer \u00e0 exp\u00e9rimenter…<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
M’\u00e9tant derni\u00e8rement fait des cr\u00eapes pour le go\u00fbter, j’ai mis en perce un pot d’une c\u00e9l\u00e8bre p\u00e2te \u00e0 tartiner italienne au chocolat et aux noisettes que je ne consomme plus gu\u00e8re qu’\u00e0 ce genre d’occasions ; quand mon \u0153il a … Continuer la lecture