La question n’est pas de faire des listes de parler « québécois ». Quand Fred Vargas fait ça à travers la moitié de son polar « Sous des vents de Neptune », ça m’énerve. Oui, le français du Québec a dérivé par rapport au français de France… Comme le français de Genève a dérivé, alors que les pays ont quand même une frontière commune. Parfois, je trouve que la curiosité des français pour les termes québecois a un relent néocoloniale.
Néanmoins, pour se comprendre, il faut se rabattre sur le français « classique » de part et d’autre et éviter de parler trop vite. Et puis, faut être honnête, parfois, on ne se comprend pas. Le temps que l’oreille s’habitue. Des expressions sont communes, comme « tirer le diable par la queue » ou « cordon bleu », d’autres termes ont vu leur sens dériver. La retouche de vêtements se dit altération de vêtements et le petit déjeuner « déjeuner » simplement.
Les myrtilles sont appelées Bleuets… même si, à vrai dire, les bleuets du Québec ne sont pas vraiment les myrtilles des Vosges. Ils sont 2 à 3 fois plus gros, bien sucrés, un délice. J’ai fait un crumble avec les bleuets de l’Ile dOrléans, les fruits sont tellement sucrés qu’il n’est même pas nécessaire de saupoudrer de sucre, alors que d’ordinaire, les fruits rouges, ça pique un peu.
Le Québec est fan de gastronomie française et on y mange très bien, même si, bien sûr, nous évitons les restaurants français qui ne présentent pas beaucoup d’intérêt pour nous. (et même que chez nos hôtes à Québec, on a très très bien mangé).
Parfois, sur en territoire semi-anglophone, comme dans ce restaurant, le nom des produits français n’est pas tout à fait bien employé… Vous remarquerez sur le tableau de la mayonnaise AU Dijon.
Enfin, ce panneau montréalais nous a fait nous demander si le Québec était un nouveau Las Végas ou si le terme « Drogue » n’est pas tout à fait ce que l’on croit…
En fait, il s’agit d’un centre qui traite des addictions… Mais quand on ne le sait pas, on a plutôt l’impression du contraire…