J’adore la Gare de l’Est. Pas seulement parce qu’elle mène en Allemagne mais aussi parce qu’elle est sobre, claire, toute jolie quoi. Ce lundi 14 février, le train pour Sarrebruck est dans une petite heure, j’ai pile le temps de manger un bout à la consigne… pardon, à la Brasserie Flo. Un saucisson lyonnais (déjà le mal du pays) avec lentilles et sauce au foie gras : extra ! Tout va pour le mieux jusqu’à ce qu’un logo apparaisse sur l’écran de veille de la caisse enregistreuse : enfer, on est chez Autogrill ici, l’un des plus grands groupes mondiaux de restauration ! Moi qui me fais suer à pratiquer le no logo, c’est-à-dire à éviter les chaînes et autres franchises et à choisir le plus systématiquement possible les commerces indépendants (histoire de ne pas ajouter du capital là où il est déjà trop concentré), là c’est double nul : une franchise Flo (j’avais pas fait le lien…) exploitée par Autogrill 🙁
C’est un peu comme si j’avais pris mon café chez Starbucks au lieu d’aller le boire Chez Chacha quoi… La honte sur moi !
Il reste que c’était vraiment délicieux. Et qu’ils étaient très sympa. Ils m’ont offert le café, justement 😉