Le Sud I : chez Chibois

C’est une Kro bien en retard… Mais je me dis que ça ne vous fera pas de mal : ça va vous rappeler l’été. Parce que vous avez vu le temps ?
Au printemps dernier, j’ai passé un week-end dans la région de Grasse… Ma soeur a loué une décapotable trop la frime et vroum, en route pour un week-end de luxe.

Nous voici à la Bastide Saint-Antoine, Relais et château sur les hauteurs de Grasse, tenu par Jacques Chibois.

Un lit dans lequel on ne risque pas de se heurter…

Mais je vous dirais que dans les hôtels chics, ce que je préfère, c’est la salle de bain :

Avec dans le coin, un baignoire sur patte de style ancien et dans l’autre coin, un douche multi-jets top moderne.

Vers 17 heures, un goûter est servi, avec des fruits frais et des fruits secs.

Le bâtiment vu de l’extérieur, escaladé par les bougainvillers.

Dans le parc, la piscine, mais il faut reconnaître qu’il faisait trop froid pour songer à y aller (quand il ne pleuvait pas)

Des animaux gardaient la maison :

de sympathiques moutons en plâtre à l’extérieur, et d’amusantes vaches à l’intérieur :

Et enfin, une chatte :

Bon, je veux pas dénoncer, mais le soir, elle a vomi dans les toilettes du rez-de-chaussée. Comme quoi, même les chats qui vivent dans le luxe n’ont pas d’usage…

Chibois, c’est aussi un restaurant étoilé au Michelin. La table est excellente et le service à ce côté chic sans être embarrassant et envahissant. On a le sentiment qu’on peut y diner en jean et manger avec les doigts sans que personne ne s’en offusque, même si, évidement, on ne l’a pas fait.
J’ai dégusté :
Le Papillon de Langoustines en émulsion de pulpe d’Orange à l’Huile d’Olive et Basilic
Le Homard en Fondue d’Olives Noires, Sauce Jus de Betterave (association absolument remarquable et inattendue)
Le Croustillant de Citron avec son Sorbet à la Mandarine (bon, mais plus banal, en même temps, faut reconnaître que j’étais calée…)