Quand on fait cuire l’ours, y bout (2)

J’ai retrouvé la question au Parlement européen évoquée hier soir…
L’histoire ne dit pas si la viande avait bien été contrôlée pour y vérifier l’absence de trichines, conformément à la règlementation européenne, qui impose ce dépistage systématique pour la viande d’ours (conformément à l’annexe III alinéa e du règlement 2075/2005 du 5 décembre 2005 fixant les règles spécifiques applicables aux contrôles officiels concernant la présence de Trichinella dans les viandes)…