Crépuscule dans un jardin d’huile de palme

Michele Ferrero, l’inventeur du Nutella (mais qui mettait sûrement moins d’huile de palme, et sans doute aussi moins de sucre, à ses débuts qu’aujourd’hui où ces deux ingrédients constituent l’essentiel du produit), est mort hier. Il aurait eu 90 ans cette année.

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1 réponse à Crépuscule dans un jardin d’huile de palme

  1. 賈尼 dit :

    Au départ la matière grasse de la Nutella était le beurre de cacao, remplacé vers 1964 par l’huile de palme. Je ne suis pas sûr que la recette ait beaucoup évolué ensuite. Apparemment Ferrero achetait toute la production annuelle de certaine variété de noisette turque afin d’empêcher que l’on copiât sa recette.

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