Opération congélation de la récolte 2019 de courgettes ce matin.
J’en ai congelé moins que ce que j’aurais voulu, mais suffisamment en principe pour passer la mauvaise saison.
Du moins, une année normale. Car d’habitude, au moment où je congèle mon stock, il me reste encore en frais de quoi tenir jusqu’en décembre, voire exceptionnellement en janvier. Mais là, avec ce que j’ai ramassé, je n’ai même pas de quoi tenir jusqu’à fin octobre.
Heureusement, il en reste quelques petites dans le potager, dont certaines qui vont peut-être encore grossir (surtout s’il finit par pleuvoir, comme c’est a priori prévu à partir de demain (mais j’y croirai quand ça tombera)). Et puis j’ai encore du stock de 2018, que j’ai gardé au cas où. Je pense que j’ai bien fait…
(au passage, j’ai été très surpris (et un peu déçu) en pesant ma grande courgette : elle ne faisait qu’1,8 kg ! alors que j’en avais ramassé une moins longue, mais plus de deux fois plus lourde, il y a quelques années…)