Appellation d’origine incontrôlée

Quand on remplace le jambon de Bayonne par du jambon d’Auvergne, peut-on encore parler de piperade basquaise ? Doit-on l’appeler piperade auvergnate ?

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1 réponse à Appellation d’origine incontrôlée

  1. GCM dit :

    Oui, on peut.
    Et si on met du piment d’Espelette dans la potée ?

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